Metòd pwodiksyon manje pwason sèk

Pou prepare manje sèk pwason gizzard ki ka estoke pou yon tan long epi yo gen gou ekselan, premye koupe divès kalite vyann pwason anvan tout koreksyon itilize fè pwason gizzards, rense yo byen ak dlo, retire pigman, danjere konpozan inòganik ak pousyè tè, elatriye, ak Lè sa a, ajoute kantite lajan ki apwopriye a nan lanmidon. , sèl, kondiman, epis santi bon, elatriye, yo jeneralman kraze ak melanje pa yon moulen rato dapre metòd la abityèl fè yon keratin vyann gluan. Se keratin nan vyann Lè sa a, gaye nan yon fèy papye nan yon gwosè apwopriye ak seche dirèkteman ak yon aparèy chofaj mikwo ond pou ke kontni an imidite nan pwodwi a se fin chèch nèt a 50% oswa mwens. Nan tan sa a, chofaj la mikwo ond ki lakòz imidite a soti ak pwodwi a semi-sèk defòme. Se sifas la nan woulo liv la semi-sèk bourade ak yon espas ki apwopriye, epi li se likid la séchage obligatwa flite ak koupe nan yon gwosè ki apwopriye yo. Anba chofaj mikwo ond lan ki espesifik pou ti tan, pwodwi a seche intern, kidonk pa gen okenn cokures rive sou sifas la, gwo efikasite siye, mwens pèt nan gou ak bon sant, ak depo alontèm nan pwodwi an. Yon egzanp sèvi ak yon machin mikwo ond ak yon pouvwa nan 1 kilowat ak yon frekans nan 2450 megaèrts. Gwosè a nan fou a siye se: chak 30 cm nan longè ak lajè. CONVEYOR senti ki gen flokon ki gen fòm sòs pwason sezonman chak gen yon longè ak lajè nan 10 cm, yon epesè nan 5 mm, ak yon pwa nan sou 50 g deplase pi devan pa 20 cm chak 1 minit ak 45 segonn, ak tanzantan pase nan siye a Fou pou seche dlo a nan pwodwi a Surimi. A 35%. Lè sa a, espre likid la atomized séchage sou pwodwi a sèk, ak peze l 'nan yon epesè nan sou 2 milimèt pou pwodwi a fini.